Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für den systemwissenschaftlichen Ansatz in einem Projekt zur Förderung pflanzenbetonter Ernährungsweisen

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. Etwa 700 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten an den vier Standorten in Deutschland, darunter 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die in neun Fachinstituten sowie im Nationalen Referenzzentrum für authentische Lebensmittel (NRZ-Authent) intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

Profil

• Das bringen Sie mit:
• Ein mindestens mit der Note gut abgeschlossenes Masterstudium oder einen vergleichbaren Abschluss in den Natur-, Geistes- oder Sozialwissenschaften, insbesondere Ernährungs-, Politik-, Geo- oder Umweltwissenschaft oder einem vergleichbaren Studiengang
• Erfahrung in der Bearbeitung systemwissenschaftlicher Fragestellungen
• Erfahrung mit der Methode CIB oder mindestens mit der Anwendung vergleichbarer systemwissenschaftlicher Methoden
• Gute Kenntnisse der englischen Sprache in Wort und Schrift
• Eine sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift
• Wünschenswert sind:
• Berufserfahrung in der wissenschaftlichen Projektarbeit
• Erfahrung in der Leitung von Arbeitspaketen oder vergleichbare selbständige Projektarbeit
• Erfahrung in interdisziplinärer Zusammenarbeit
• Erfahrung mit der Erstellung von wissenschaftlichen Veröffentlichungen, Tagungsbeiträgen, Berichten oder Präsentationen
• Kenntnisse über pflanzenbetonte Ernährung
• Kenntnisse über Ernährungsumgebungen
• Kenntnisse über die Zielgruppe Eltern
• Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise sowie die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet.

Aufgaben

• Im Institut für Ernährungsverhalten ist der Forschungsbereich Zukunftsfähiges Ernährungsverhalten (ZEV) angesiedelt. Hier forschen die drei Arbeitsgruppen »Sozial-ökologische Ernährungstransformation«, »Nachhaltige Ernährung« und »Ernährungsverhalten verletzlicher Bevölkerungsgruppen« gemeinsam, um Transformation hin zu nachhaltiger Ernährung zu unterstützen. Im Juni 2025 startete das durch Drittmittel geförderte ZEV-Projekt »HapE - Handlungsräume zur Förderung nachhaltiger, pflanzenbetonter Ernährungsweisen in den Ernährungsumgebungen ausgewählter Elterngruppen«. Am Beispiel dieser Personengruppe wird erforscht, wie die Gestaltung von Ernährungsumgebungen dabei unterstützen kann, sich stärker pflanzenbetont zu ernähren. Dafür wird das Thema mehrdimensional betrachtet, systemwissenschaftlich analysiert und relevante Akteurinnen und Akteure einbezogen. Schwerpunkte des Projektes sind die Ausrichtung auf Nachhaltigkeit, die Berücksichtigung von Lebensbedingungen von Personen mit geringen finanziellen Ressourcen und die Rolle von Eiweißpflanzen. Dafür setzen Sie im Projekt einen systemwissenschaftlichen Ansatz mit einer Cross-Impact-Bilanzanalyse (CIB) um. Die Ergebnisse sind unmittelbar relevant für die wissenschaftliche Politikberatung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.
• Das sind Ihre Aufgaben:
• Federführende Operationalisierung von Variablen und dazugehörigen, qualitativ formulierten Ausprägungen für eine Einflussmatrix als Raster zur systemwissenschaftlichen Erfassung individueller Ernährungsumgebungen
• Durchführung von Literaturanalysen, u. a. zur Charakterisierung von Ernährungsumgebungen im Hinblick auf nachhaltige, pflanzenbetonte Ernährungsweisen aus systemischer Perspektive
• Federführende Entwicklung eines Befragungsinstrumentes zum Ausfüllen der Einflussmatrix mit den Eltern
• Federführende Auswertung der Einflussmatrizes anhand der softwaregestützten Cross-Impact-Bilanzanalyse (CIB) sowie Interpretation der Daten, insbesondere hinsichtlich möglicher Ansatzpunkte für Veränderungen
• Einbringen der CIB-Ergebnisse in die gemeinsame Ergebnissynthese im Projektteam: Interpretation insbesondere hinsichtlich Potenzialen und Hemmnissen bei Eltern für Veränderungen im Ernährungsverhalten sowie förderlicher Rahmenbedingungen
• Reflexion der methodischen Vorgehensweise im Projekt in Bezug auf den systemwissenschaftlichen Ansatz
• Anfertigung von wissenschaftlichen Veröffentlichungen, Tagungsbeiträgen und Berichten

Wir bieten

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Karlsruhe
• Zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine bis zum 31.12.2027 befristete Stelle in Teilzeit (25,35 Stunden/Woche, entspricht 65 % einer Vollzeitstelle)
• Ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
• Eine Vergütung nach Entgeltgruppe 13 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
• Flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland (max. 60 %)
• 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
• Dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
• Eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
• Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vielseitige Gesundheitsangebote
• Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
• Zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV
• Vergünstigtes Mittagessen in der Kantine
• Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an. Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.

Dr. Eva Hummel · Telefon: +49 (0) 721 6625 567 Claudia Grittner · Telefon: +49 (0) 431 609 2293 Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel

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